以牛油果多士開啟每一天!10 款牛油果早餐食譜

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牛油果美味健康、營養豐富好處多,全身上下都是寶,而且牛油果食譜簡單易做,不論男女老幼都適合,對於女人來就更是可每日食用的補品!每天早上花上 15 分鐘,便能製作出賣相出色,令人心情輕鬆愉快的牛油果早餐,既可拍下漂亮吸睛的美食照呃 like,又可與摯愛親朋好友分享。想把健康飲食融入生活中,只需記底以下 10 款精緻但製作簡單的牛油果多士食譜。

雞蛋搭配牛油果,即可烹調出一頓營養豐富的早餐,為每天增添無限活力。以下 2 款由雞蛋與牛油果製成的多士,不管你是雞蛋控,還是牛油果控,都要試!

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牛油果多士 1:牛油果水煮蛋多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、雞蛋 1 個
調味:黑胡椒粉 適量、辣椒粉 適量
做法:
1. 把牛油果去皮、去核,再搗爛成果泥;
2. 準備 1 鍋冷水,並放入(連殼)雞蛋;
3. 待水煮沸後關火,並蓋上鍋蓋;
4. 把雞蛋焗 10 分鐘後,切片備用;
5. 把牛油果醬塗抹在全麥麵包上;
6. 再把水煮蛋片鋪上;
7. 最後灑上適量辣椒料粉和黑胡椒粉,即成。

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牛油果多士 2:牛油果半熟流心蛋多士
材料:牛油果 1 個、麵包 2 片、雞蛋 1 隻
調味:黑胡椒粉 適量
配料:鹽 1 茶匙、醋 1 湯匙

半熟流心蛋做法:
1. 鍋內盛兩碗水,加入鹽和醋;
2. 待水煮沸後,將爐火轉小;
3. 以筷子在水中畫圈,製成漩渦效果;
4. 在漩渦停下前,將蛋輕輕滑入鍋內,待 4 分鐘撈起隔水。

牛油果半熟流心蛋多士做法:
1. 把牛油果去皮、去核,並利用湯匙壓成泥;
2. 把牛油果果泥塗抹在麵包上;
3. 表著將隔水後的流心蛋放在麵包上;
4. 最后灑撒黑胡椒粉調味,即成。

想每天早上都擁有清新清爽的感覺,可把蕃茄、小菠菜及青瓜等蔬菜瓜果加入牛油果多士中,除了色彩奪目、纖維量加倍,營養更加豐富。以下 6 款全素牛油果多士,不只適合素食者,更是追求健康的人士的不二之選。

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牛油果多士 3:牛油果鮮茄多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、番茄 1 個、小菠菜 數棵
調味:青檸 1 個、鹽 適量、黑胡椒粉 適量
做法:
1. 把牛油果去皮去核、搗爛成果泥;
2. 攪勻牛油果後,加入青檸汁、鹽和黑胡椒粉調味;
3. 將牛油果醬放入雪櫃冷凍半小時;
4. 食用前,將牛油果醬塗抹於全麥麵包;
5. 最後把切片的蕃茄及小菠菜鋪在牛油果醬上,完成。

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牛油果多士 4:蕃茄牛油果醬多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、青檸 1 個、番茄 1 個
調味:鹽 適量、黑胡椒粉 適量
做法:
1. 把牛油果去皮去核、搗爛成果泥;
2. 加入切碎的番茄;
3. 以少許檸檬汁、黑胡椒粉和海鹽調味,並攪匀;
4. 把牛油果醬塗抹在全麥麵包上,完成。

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牛油果多士 5:牛油果青瓜多士
材料︰牛油果 半個、全麥麵包 數片、青瓜 數片、小菠菜 數棵
調味:乾辣椒碎 適量
做法:
1. 把牛油果去皮去核、搗爛成果泥;
2. 先把小菠菜鋪在麥包上;
3. 再塗抹油果果泥;
4. 接著把青瓜鋪在牛油果果泥上;
5. 最後灑上適量的乾辣椒碎,完成。

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牛油果多士 4:牛油果南瓜籽多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、忌廉芝士 適量、南瓜籽 適量、白芝麻 適量
調味:青檸 1 個、鹽 適量、黑胡椒粉 適量
做法:
1. 把牛油果去皮、去核並切片;
2. 將忌廉芝士塗抹在全麥麵包上;
3. 再將牛油果片鋪在全麥麵包上;
4. 以少許檸檬汁、黑胡椒粉和海鹽調味;
5. 最後隨個人喜好灑上南瓜籽及芝麻,完成。

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牛油果多士 7:紅石榴牛油果多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、紅石榴 半個
做法:
1. 把牛油果去皮、去核,再搗爛成果泥;
2. 把牛油果醬塗抹在全麥麵包上;
3. 加入紅石榴粒,完成。

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牛油果多士 8:蜂蜜檸檬牛油果多士
材料︰牛油果 半個、全麥麵包 數片、蜂蜜 1匙、檸檬 1個
調味:鹽 適量、黑胡椒粉 適量
做法:
1. 把牛油果去皮、去核,再搗爛成果泥;
2. 將檸檬汁和蜂蜜混合加入果泥中,再以鹽和黑胡椒調味;
3. 把攪匀後的蜂蜜檸檬牛油果醬塗抹在全麥麵包上,即成。

全素牛油果多士,或許不足以滿足肉食主義的你,以下 2 款以三文魚製作的牛油果多士,同樣以簡單的食材和方法製作,讓你也可以全程投入牛油果的擁抱。

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牛油果多士 9:牛油果三文魚多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、忌廉芝士 適量、黑白芝麻 適量
做法:
1. 將牛油果去皮、去核,並切片;
2. 接著把忌廉芝士塗抹於全麥麵包上;
3. 再將牛油果片、小菠菜及三文魚鋪在麵包上;
4. 最後灑上芝麻,即成。

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牛油果多士 8:洋蔥牛油果吞拿魚多士
材料:牛油果 1 個、全麥麵包 數片、檸檬 1 個、紫洋蔥 1/4 個、水浸吞拿魚 1 罐
調味:鹽 適量
做法:
1. 把牛油果去皮、去核,再搗爛成果泥;
2. 加入少許檸檬汁和海鹽調味,並攪匀;
3. 把牛油果醬塗抹在全麥麵包上;
4. 最後將水浸吞拿魚和切碎的紫洋蔥鋪在麵包上,即成。

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