好吃到尖叫!日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」顏值+美味度堪稱完美,廚藝笨蛋也能10分鐘內完成!

超級食物「酪梨」含有豐富的營養成分,想減重的人、重視健康飲食的人菜單裡幾乎都有它!了解酪梨的人應該知道,它不算水果、而是歸類在「脂肪」,而且是好的脂肪,同時膳食纖維高,所以一天攝取適當的量有助於改善便秘、促進腸胃蠕動。


日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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如果平時想吃酪梨但卻不知道要如何料理的話,現在日本社群掀起一股手作「酪梨咖哩飯」的風潮,號稱10分鐘內完成,廚藝笨蛋也能輕鬆完成媲美咖啡店的高顏值料理! 

日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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如果吃過「酪梨咖哩飯」的話一定會覺得這簡直是神之發明!香料味濃厚的咖哩醬,搭配口感味道都相對溫潤的酪梨,加上蛋黃在口腔調和,辛香料的味道瞬間變得更柔和,味道真的超撘!

 

/HOW TO/ 

日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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① 首先製做乾咖哩(Keema Curry),也就是肉醬咖哩,如果不太會做咖哩醬或是想省時間的話,可以購買咖哩速食包代替。(可以到超市或上網購得,也很推薦無印良品的異國咖哩速食包,口味多種、味道也很棒)

日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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白飯的話可以先裝在碗裡塑形在扣在盤子上,這樣造型更加分! 

② 將熟度剛剛好的酪梨對半切,從皮殼取出後疊在咖哩醬上。 

③ 將生蛋黃放進酪梨果核簍空的地方,最後撒點黑胡椒或是起司粉、乳酪絲等調味+裝飾,顏值和味道都爆讚的酪梨咖哩飯就完成了! 

日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
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日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
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日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
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淋上蛋黃醬也很不錯,加點生菜、迷迭香質感更棒!白飯也可以換成薑黃飯喔! 

日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」
日本爆紅手作料理「酪梨咖哩飯」

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如果使用速食包的話,真的是5~10分鐘就能輕鬆完成!明天就來試試看吧♥

 

 原文網址:https://www.look-in.com.tw/channel/article/22480 

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