日韓妞宅家cafe瘋迷中♡「水蜜桃這樣吃最甜!」零難度、夢幻視覺「桃子盤餐食譜」公開!

2020年因為疫情影響,日韓妞興起了宅家咖啡廳風潮,這股熱潮延續到現在依然不減,繼先前的400次咖啡、哈密瓜冰淇淋蘇打,這次要介紹的是華麗度升級的『桃子盤餐』!擺盤與視覺效果更是夢幻,但是製作方式卻意外簡單,食材只用了水蜜桃、優格、起司,外型跟甜點一樣誘人,但是營養度更高呢!

桃子盤餐食譜
桃子盤餐食譜

#桃子盤餐食譜 1

【水蜜桃莫札瑞拉起司】

桃子盤餐食譜
桃子盤餐食譜


PHOTO VIA kasimegu 

這道「水蜜桃莫札瑞拉起司」,就是水蜜桃+莫札瑞拉起司的組合,乍聽之下有點突兀,但其是是一款奇蹟的完美組合!甜中帶點微酸的柔軟水蜜桃,加上咬起來相對較有嚼勁莫札瑞拉起司,口感更有層次,原本只是簡單的水果也因為這樣的搭配升級成前菜等級,配上一杯白酒也很合適。 

桃子盤餐食譜
桃子盤餐食譜


PHOTO VIA camy__19 manyo_wt

製作方式:

1. 首先將水蜜桃去皮、取籽、切塊成一口的大小

2. 同樣將莫札瑞拉起司手撕成一口大小

3. 將起司點綴在放入盤中的切塊水蜜桃上

4. 依個人口味撒上些許的鹽、胡椒、柚子皮、或是薄荷葉、生火腿

桃子盤餐食譜
桃子盤餐食譜

 
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超簡單4個步驟,一道華麗的下酒菜就完成,無論是自己配酒享用,或是作為招待朋友的點心與前菜也絲毫不遜色,而且看起來超級高級。

 

#桃子盤餐食譜 2

【水蜜桃希臘優格】

桃子盤餐食譜
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第二道「水蜜桃希臘優格」,無論是當作早餐或者下午茶都可以。乍看只是一顆水蜜桃放在穀片上,但是切開來之後,裡面暗藏的希臘優格流出來,與穀片融合,無論是視覺或是口感都超讓人驚豔! 

桃子盤餐食譜
桃子盤餐食譜


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水蜜桃希臘優格做法:

1. 將整顆的水蜜桃上方輕劃十字

2. 放入沸騰的水中20秒後取出

3. 將水蜜桃泡入冰水中冷卻後再從十字劃口將皮取下

4. 用湯匙挖取水蜜桃的果核,將希臘優格倒入

5. 將加工後的水蜜桃擺放再盛入盤中的穀片上就完成

 

跟著影片做更EASY

成品看起來華麗度爆表,可是製作過程不用10分鐘!在家享料理有時候也是需要一點「儀式感」,每次只要花一點時間,不但吃得健康,也讓生活更有質感不是嗎 ~! 

 原文網址:https://www.look-in.com.tw/channel/article/22545

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