早餐不吃會胖!吃錯早餐更胖「中、西式早餐」地雷大解析:拿鐵也NG

俗話說的好:一日之計在於晨!更有人說如果想減肥,那就要早餐吃得像皇帝、午餐吃的像平民、晚餐吃得像乞丐。如果不吃早餐的話,則是容易讓吃午餐的時候攝取盡更多熱量,反而越來越胖、新陳代謝變得越來越慢!但是早餐到底該怎麼吃,才可以吃的又飽又助瘦呢?現在就來一一介紹中、西式早餐的天使、惡魔組合吧~

連鎖早餐店

想必許多人,最愛在早上的時候去連鎖早餐店怒點一堆來開啟自己的一整天吧?不過你可能已經狠狠踩雷啦,現在就來介紹連鎖早餐店的天使、惡魔組合!

惡魔組合:豬排鐵板麵+荷包蛋+奶茶 

 一份含荷包蛋的豬排鐵板麵,由於油脂相當多,熱量高達 660kcal(烹調用油僅算 1 茶匙)。除了過於油膩外,所淋上的蘑菇醬/黑胡椒醬更是重鹹(鈉含量偏高)。至於奶茶等含糖飲料,都是營養價值低、空有熱量的肥胖飲品,多喝無益。常見地雷還有各式炸物、起酥類、鍋貼/煎餃,雖然早餐不必斤斤計較熱量,但是這些食物含油量都太高了,並非均衡飲食的好選擇。

天使組合:起司蛋吐司(不加美奶滋)+無糖紅茶+綠棗

起司蛋吐司同時包含了澱粉、蛋白質、新鮮蔬菜,非常適合作為元氣早餐。相對而言,夾起司片會比夾肉鬆、培根等等肉類加工品來得好,熱量也較低。另外,記得提醒店家不要抹上厚厚一層美奶滋,否則熱量可是會直直飆升。飲品可搭配無糖紅茶或黑咖啡,可提振精神又不會喝下一堆糖份。餐前還可以來一顆含有豐富維他命 C 的綠棗,補充水果養份,方便攜帶和食用的柑橘類也不錯唷!

中式早餐店

其實傳統早餐店的早餐,好吃程度完全不輸連鎖早餐店,像是燒餅油條、湯包等等全是光想像就讓人流口水的組合啊~但是!這些竟然也是地雷之一…

惡魔組合:燒餅油條+米漿

燒餅本身已由多層油酥製成,更別說裡頭夾的還是熱量炸彈—油條,平均一套熱量超過 500 大卡,若再搭配含糖米漿(350 c.c),整份熱量將直逼 800 大卡,十分驚人!另外,這樣的組合除了油脂含量極高外,其他多半是糖和澱粉,較缺乏蛋白質營養。

天使組合:饅頭夾蔥蛋+無糖豆漿

相對而言,饅頭夾蔥蛋油脂量較少又有飽足感,平均一份熱量約 330 大卡(100 g 的饅頭),若時間來得及,還可以請店家煎蛋時少放點油。飲品則建議選擇無糖豆漿,熱量不高又含有豐富蛋白質,整份餐點合計約 450 大卡,可以帶給你活力十足的早晨。即使是減肥中的女生,其他兩餐共吃 800 大卡也沒問題。

便利商店

編編最愛在便利商店買早餐了,便利商店雖然快速方便,但其實也蘊含了許多的地雷!

惡魔組合:熱狗大亨堡+焦糖拿鐵

「擇食」的重要原則之一,就是多吃「天然食物」,少吃「加工食品」,因為加工食品多半油脂量和鈉含量偏高,還有各式各樣的人工添加物。例如熱狗為鈉含量 470mg 的加工肉品(每人每日建議攝取量為 2400mg),本身熱量已不低,若再加上大亨堡與各式醬料,熱量更超過 450 大卡。焦糖拿鐵因為添加調味糖漿,甜度相當高,光是中杯熱量就有 146kcal。喜歡喝拿鐵的人,不妨以黑咖啡加低脂牛奶,無須額外加糖就很香濃順口囉!


天使組合:地瓜+茶葉蛋+香蕉+美式咖啡

地瓜及香蕉含有豐富的膳食纖維,可以增加飽足感、幫助腸胃蠕動,兩者都是非常有益健康的天然食物。若再搭配一顆茶葉蛋,可補充人體所需的脂質及蛋白質,使早餐營養更均衡。習慣喝咖啡提神的人,建議選擇幾乎無熱量的美式咖啡,千萬別因為奶精免費就拼命索取,奶精的名字中雖然有個「奶」,但它其實是以脂肪和醣類為主的加工食品,幾乎沒有奶類的營養價值。(延伸閱讀:名不符實的假奶風波──你吃的是牛奶,還是「有奶味的油」?

天使組合的早餐看起來非常豐盛,整體熱量卻只有 330 大卡,食量較大者還可以多加一根地瓜。地瓜是低 GI 值的食物,可以讓血糖變化較為穩定,在午餐前都不易感到飢餓,也可以避免吃零食充飢而增加熱量喔!

圖文來源:i-fit、達志影像/shutterstock達志影像/shutterstock、

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