【醫生怎麼辦】營養師傳授「火鍋吃不胖5大技巧」大口吃肉還能沾醬,減肥也能超滿足!

天冷就要吃鍋,但是你知道怎麼吃才會不怕胖嗎?(圖片來源:Pinterest)
天冷就要吃鍋,但是你知道怎麼吃才會不怕胖嗎?(圖片來源:Pinterest)

冷冷的天氣就是讓人每天都想吃火鍋啊!但是很多減肥中的女孩最擔心就是吃火鍋會容易胖了,今天就要來透過營養師Wanda的教學,傳授吃火鍋的5大技巧,不但能夠大口吃肉、還可以沾醬,誰說減肥就要可憐兮兮,火鍋照樣能吃得超滿足!



火鍋吃不胖技巧1 湯底選擇清湯為主

吃火攻從湯底的選擇就有學問啦,營養師最推薦的就是昆布湯、番茄湯(最好是用真的番茄的,不是調味出來的)、剝皮辣椒等「清湯」。像是牛奶鍋、麻辣鍋(辣油很多的那種)等濃郁的湯底,除了它本身熱量挺高的以外,還會扒在妳煮完的料上,默默吃下多餘的熱量 喔!

選擇清湯湯底,可以讓吃火鍋更沒有負擔。(圖片來源:Pinterest)
選擇清湯湯底,可以讓吃火鍋更沒有負擔。(圖片來源:Pinterest)

火鍋吃不胖技巧2 肉類選擇低脂高蛋白

別以為肉類就是萬惡泉源,在吃火鍋的時候肉類可以選擇雞肉或是海鮮類,低脂肪又高蛋白質,就算大口吃也很安心!至於像是雪花牛等,雖然口感入口即化,但卻是滿滿油脂呢!

選擇海鮮和雞肉,會比高脂肪的牛豬好。(圖片來源:Pinterest)
選擇海鮮和雞肉,會比高脂肪的牛豬好。(圖片來源:Pinterest)

火鍋吃不胖技巧3 澱粉少碰白飯換雞蛋

接著就是想要盡情吃火鍋又不擔心爆熱量的重點啦!那就是五穀根莖類、澱粉類一定要減量!像是在菜盤當中的玉米、芋頭、南瓜等,都是屬於澱粉類。另外附餐的白飯和王子麵,一份熱量就大約300卡,建議可以換成雞蛋!

玉米和芋頭都是屬於澱粉類,容易讓熱量爆表。(圖片來源:Pinterest)
玉米和芋頭都是屬於澱粉類,容易讓熱量爆表。(圖片來源:Pinterest)

火鍋吃不胖技巧4 加工食品熱量爆表

火鍋裡面讓人忍不住多吃下許多熱量的,絕對就是各種火鍋料啦!通常火鍋料都是屬於加工食品,不淡營養成分少而且熱量高,尤其是有包餡的丸子類更是營養師眼中的減肥殺手,一定要小心避免!

火鍋吃不胖技巧5 清爽醬料適度調味

很多人吃火鍋一定都少不了醬料的陪伴,營養師提到,雖然沙茶醬、芝麻醬、豆瓣醬,很香很誘人,但這些都是高油高鹽的醬料,選擇醬油、蔥、蒜頭、蘿蔔泥等清爽的醬料,適度調味即可,減少過多的熱量攝取。

選擇醬油、蔥等清爽的醬料比較不會造成負擔。(圖片來源:Pinterest)
選擇醬油、蔥等清爽的醬料比較不會造成負擔。(圖片來源:Pinterest)

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