總熱量低於500卡!適合夏日的低脂創意料理—涼拌雞胸肉義大利麵食譜 好吃又能瘦!

夏日的低脂創意料理—涼拌雞胸肉義大利麵食譜

/食材清單/雞胸肉100g(熱量115大卡)、義大利麵40g(熱量140大卡)、蝦仁100g(熱量48大卡)、鹽、黑胡椒粒

1.雞胸肉對半切成兩塊,取100g加鹽和黑胡椒各1匙,澱粉抓勻醃製15分鐘。

2.煎鍋放少量油,放入雞胸肉,小火蓋鍋蓋煎5分鐘,然後翻面再開小火蓋鍋蓋煎3分鐘。(這樣煎出來的雞胸肉多汁又超級嫩),蝦仁也順帶一起煎。

3.待雞胸肉稍微放涼一點,用手撕塊(一定用手撕,吃起來口感較好)。

4.熱水燒開後下義大利煮約10分鐘撈出過涼水。

5.花椰菜和胡蘿蔔加鹽用熱水燙熟。(2-3分鐘)

6.盤中先放入義大利麵,然後放入雞胸肉,花椰菜,胡蘿蔔絲,香菜末,2根小辣椒。

7.橄欖油2匙澆在10g辣椒上做成辣椒油。

醬汁:加入2匙醬油,1匙醋,1匙辣椒油,1匙蒜末,1/4顆檸檬汁。

8.拌勻就完成可以吃啦!是一道非常適合夏天的減脂餐!


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