頂級牛排餐廳No°168 Prime推出自煮食材箱!「羅西尼牛排」入口即化鴨肝+軟嫩菲力在家30分鐘就能上桌

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近期因新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,許多人三餐都選擇外帶餐點、叫外送,甚至自己下廚,避免到餐廳人擠人。但遇到生日、周年紀念日等等值得慶祝的日子,還是會需要一點「儀式感」來調劑生活對吧?現在,你有更多在家「吃大餐」的選擇了!「FoodGo Box 今晚想自己煮」近期推出國內首創「食譜食材箱」概念,與高級餐廳主廚合作,將餐廳內的料理像是羅西尼牛排、威靈頓牛排等等化繁為簡,讓您在家30分鐘就能輕鬆品嘗自己作的大餐!

No. 168 Prime經典人氣「羅西尼牛排」自己作

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No. 168 Prime Sogo敦化館主廚 Cage Ou 歐俊辰以及瘋活三生文化工作坊主廚恰吉,設計兩款經典牛排食譜,當消費者線上下單訂購之後,由餐廳保鮮密封包裝食材,直接外送至消費者手中,在家就能自煮美味的餐廳料理!

加熱牛排、鴨肝

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將牛排兩面各煎約40秒後轉小火,繼續再兩面各煎約40秒,之後再加入奶油至鍋中,以澆淋方式菲力牛排表面增加風味。

再將使用過的油倒出,擦乾鍋子後開中大火加熱至微冒煙,再放入鴨肝,兩面煎至焦黃色,約至5-7分熟,讓鴨肝中心維持軟嫩滑順。

淋醬擺盤即可上桌

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餐盤上依序擺上 剛剛加熱好的薯泥,菲力牛排, 鴨肝和松本茸,最後淋上松露醬汁即可享用!

點我看食譜

食譜食材箱商品內容(1人份)

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料理時間: 30分鐘

食材:菲力牛排1(約150g)|鴨肝1(約30g)

佐料:黑松露醬汁1|松本茸1|馬鈴薯泥1

*以實際收到商品為主,圖片僅供參考

No°168 Prime「羅西尼牛排」

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軟嫩的菲力肉質搭配油脂豐富滑順的鴨肝,無論口感或風味都是上乘表現,只要時間和火侯控制的好,你也能用食材箱在家當大廚!

|No.168 Prime sogo敦化|羅西尼牛排食譜食材箱 NT980


私廚推薦「威靈頓牛排」

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第二款由瘋活三生文化工作坊的恰吉私廚設計「威靈頓牛排」,把看起來覺得複雜、操作困難的威靈頓牛排步驟簡化,預先替消費者準備好酥皮、生火腿、蘑菇醬、牛骨汁、菲力牛排,收到之後,只需要一只煎鍋、一台小烤箱,就能在家端上有如法式料理等級的大餐!

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|瘋活三生文化工作坊|威靈頓牛排食譜食材箱 NT980


關於 FoodSeason 食時可樂

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食時可樂團隊為台灣頂級餐廳食材顧問,專注開發優質本地食材,包含「特殊品種蔬菜」、「漁港手釣海鮮」、「稀有品種肉品」,服務全台頂級餐廳、私廚、餐酒館等,近期新創品牌「FoodGo Box 今晚想自己煮」推出國內首創「食譜食材箱」概念,將高級的餐廳料理化繁為簡,餐的您在家30分鐘就能輕鬆品嘗。

目前合作餐廳:No. 168 Prime Sogo敦化館/一號島廚房/花滔廚房/瘋活三生文化工作坊


No°168 Prime 牛排館 敦化店

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地址: 台北市大安區敦化南路一段246號7樓(SOGO敦化館7F)

電話:02-6617-6168

營業時間:午餐 週一 - 週日 11:30-15:00;晚餐 週一 - 週五 18:00-22:00 週六 - 週日 17:30-22:00


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*本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導,未經授權同意不得轉載

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