「是愛的滋味！」米其林一星天香樓《復刻宣一宴》，重現暖心暖胃的感動美味
已逝的美食家王宣一家宴私房菜，由先生詹宏志與天香樓大廚楊光宗，溫暖重現，每道菜背後都是一段故事啊！ 「美食與記憶，密不可分。」這句話，對於已逝的美食家王宣一，是如此，因而她將追憶母親與種種生命的積累，寫下了《國宴與家宴》，分享著傳統杭州宴客料理與她家宴的美學，而命運捉弄人，因為她的驟然離世，王宣一的先生詹宏志，在悲傷過後、走進了廚房，「我想把宣一的味道找回來。」找回她的味道，就仿佛王宣一不曾離去，這是詹宏志惦記著王宣一的美好方式，而身為台灣最傳統杭州菜的代表，亦是王宣一向來眷顧的天香樓，也以料理向這位美食家致敬，第二度推出的宣一宴，更多是她與詹宏志走訪各國，因而發展出的特色菜，這14道功夫細、情意深的私房菜，讓人們一吃暖胃又暖心，也重新發展出屬於自己的美食記憶。
18. Oct. 2018Elle